Galettes de poisson et petits pois

Cuis le poisson à cœur, jamais cru ni juste saisi. Choisis un poisson pauvre en mercure et retire toutes les arêtes en passant les doigts sur la chair. Émiette-le en petits morceaux et écrase-le bien, ou mélange les morceaux à une purée. Propose-le seul et attends quelques jours avant d'ajouter un autre aliment allergène nouveau.

Cuis les petits pois jusqu'à ce qu'ils soient très tendres, puis écrase chaque pois ou réduis-les en purée épaisse. C'est leur forme ronde et ferme qu'il faut ramollir, alors aplatis chaque pois avant de servir. Sans sel.

Fais cuire le brocoli à la vapeur, au four ou à l'eau jusqu'à ce qu'une fourchette le traverse facilement, et sers-le tiède. Un bouquet tendre entier offre une tige pratique à tenir tandis que le haut touffu s'écrase facilement avec les gencives. Les bouquets doivent être tendres à la fourchette, pas croquants. Tu peux aussi écraser ou mixer le brocoli cuit.

Cuis l'œuf jusqu'à ce que le blanc et le jaune soient fermes, puis écrase-le en purée lisse, ou propose des œufs brouillés bien pris ou une omelette moelleuse. Une petite quantité, environ un tiers de l'œuf, suffit pour une première fois.

Cuis les pois chiches jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres, puis écrase-les ou aplatis-les bien. Une purée lisse façon houmous sans sel convient très bien, ou mélange la purée à d'autres purées. Ne propose jamais un pois chiche entier et intact à ce stade.

Fais cuire l'avoine avec beaucoup de liquide pour obtenir une bouillie lisse et épaisse. Utilise du lait maternel, du lait infantile ou de l'eau, et détends-la au besoin pour qu'elle soit facile à avaler. Les flocons d'avoine pour bébé enrichis en fer conviennent bien aussi.

Propose un yaourt nature, entier et pasteurisé à la cuillère ou déjà déposé sur la cuillère pour qu'il mange seul. Évite les versions sucrées ou contenant du miel. Tu peux y mélanger un peu de purée de fruits pour le goût, ou incorporer le yaourt à d'autres aliments.