Aubergine grillée
Dès 6 mois · 1 portion · 15 min
Ingrédients
Ce qu'il te faut
- Aubergine
- Huile d'olive
Préparation
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Comment préparer chaque aliment
Aubergine
Fais cuire l'aubergine jusqu'à ce qu'elle soit très tendre (au four, à la vapeur ou braisée), puis détache l'intérieur tendre de la peau. La peau peut être dure et caoutchouteuse, il est donc plus simple de la retirer à ce stade. Sers la chair tendre tiède en purée ou mélangée à une autre purée.
Purée lisse de la chair tendre, sans la peau.
Huile d'olive
Mélange un petit filet d'huile d'olive dans une purée lisse pour ajouter des calories et de l'onctuosité. Utilise-la comme matière grasse pour cuire les légumes ou les céréales, ou incorpore-en un peu au plat terminé juste avant de servir.
Aucune découpe nécessaire. Mélange une petite quantité de façon homogène dans le plat.
Comment assembler
Tranches d'aubergine salées, rincées et dorées à l'huile d'olive.
Cuisine avec Lumi
Dans l'appli nappi, Lumi t'accompagne en cuisine. Discute de n'importe quelle recette : adapte-la avec ce que tu as sous la main, remplace un ingrédient ou pose tes questions pendant que tu cuisines.
Discuter avec Lumi dans l'appliContenu informatif général, pas un avis médical. Consultez toujours votre pédiatre concernant l'introduction de nouveaux aliments, surtout si votre bébé a des problèmes médicaux ou des antécédents familiaux d'allergies.
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