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Sandwich avocat et poulet

Sandwich avocat et poulet

Dès 11 mois · 2 sandwichs · 10 min

Ingrédients

Ce qu'il te faut

  • Pain
  • Avocat
  • Poulet
  • Coriandre

Préparation

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Comment préparer chaque aliment

Pain

Préparation

Propose de petits morceaux tendres de pain à mesure que bébé développe la pince pouce-index, légèrement grillés pour qu'ils ne s'écrasent pas en une masse collante. Une fine couche d'avocat écrasé, de purée lisse de fruits à coque ou de graines, ou de houmous ajoute du moelleux et du goût. Garde les croûtes tendres ou retire celles qui sont très dures.

Découpe

Petits morceaux tendres de moins de 1 cm, légèrement grillés. Ajoute une fine couche humide ; évite les grosses noix de purée de fruits à coque.

Remarque

Le pain mou et frais peut se compacter en une boule collante difficile à dégager, et les croûtes dures peuvent se détacher en morceaux fermes. Fais-le légèrement griller, coupe-le en lanières ou petits morceaux, ajoute une fine couche humide, et surveille toujours pendant le repas.

Avocat

Préparation

À mesure que la pince se développe, propose de petits cubes tendres ou de fines tranches que ton bébé peut attraper. L'avocat très mûr est glissant, alors un peu de céréales pour bébé ou de flocons d'avoine moulus sur les morceaux facilite la prise.

Découpe

Petits cubes tendres (environ 1 cm) ou fines tranches.

Remarque

L'avocat est tendre et présente peu de risque, mais un fruit très mûr est glissant et peut être difficile à tenir pour de petites mains. Écrase-le ou enrobe légèrement les morceaux pour faciliter la prise, et garde toujours des portions assez tendres pour s'écraser entre deux doigts.

Poulet

Préparation

À mesure que la pince se développe, propose de fins filaments tendres ou du poulet finement haché à manger avec les doigts, ou de petites boulettes tendres. Garde-le bien cuit et moelleux, sans sel ajouté, et évite les morceaux durs ou gros.

Découpe

Fins filaments, petits morceaux tendres, ou boulettes émiettées.

Coriandre

Préparation

Continue de proposer la coriandre comme un assaisonnement finement haché. Mélange-la dans des plats tendres comme des lentilles, de l'avocat écrasé, des soupes ou des bols de céréales, et utilise les feuilles tendres plutôt que les tiges inférieures plus dures. Une petite quantité apporte beaucoup de saveur sans dominer le repas.

Découpe

Toujours des feuilles finement hachées et mélangées ; évite les tiges dures entières.

Remarque

Les brins entiers et les tiges plus dures peuvent être filandreux et difficiles à gérer. Utilise les feuilles tendres, hache-les finement et mélange-les plutôt que de servir des morceaux entiers.

Comment assembler

Un sandwich grillé garni d'avocat écrasé et de poulet effiloché, coupé en morceaux et servi à saisir.

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Sources10

Contenu informatif général, pas un avis médical. Consultez toujours votre pédiatre concernant l'introduction de nouveaux aliments, surtout si votre bébé a des problèmes médicaux ou des antécédents familiaux d'allergies.

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