Muffins au cacao

Propose des bouchées tendres de la taille d'une bouchée. Une banane entière épluchée convient aussi pour manger seul, sous surveillance, car elle s'écrase quand l'enfant mord. Garde les morceaux petits et reste près de lui pendant le repas.

Propose la bouillie d'avoine au petit-déjeuner familial, garnie de fruits écrasés ou hachés. Garde-la sans sucre ajouté, et veille à ce que les garnitures restent molles et de la taille d'une bouchée.

Le blé s'intègre facilement aux repas de famille maintenant : pâtes souples cuites, couscous, pains souples et tortillas, coupés en petits morceaux. Évite les formes dures, sèches et friables comme les morceaux de pain à croûte dure et les crackers aux graines, et laisse de côté le popcorn, qui reste un risque d'étouffement à cet âge. Limite le sel et le sucre ajoutés, et privilégie le blé complet ou enrichi quand tu peux pour la fibre et le fer en plus.

Toute préparation bien prise convient maintenant, en morceaux de la taille d'une bouchée. Cuis-le à cœur et limite le sel ajouté.

Garde le cacao comme arôme occasionnel dans le yaourt, le porridge, les smoothies ou les pâtisseries moelleuses, toujours sans sucre ajouté. Une petite quantité suffit.

La cannelle peut être un assaisonnement régulier dans les plats familiaux. Ajoute une petite quantité aux flocons d'avoine, aux fruits cuits, au pain perdu, au riz au lait ou aux smoothies. Choisis de la cannelle moulue nature sans sucre ajouté, et continue de la mélanger dans un aliment humide pour éviter une bouchée sèche et poudreuse.