Donuts à la banane et au quinoa

Utilise une banane bien mûre pour qu'elle s'écrase facilement entre deux doigts. Épluche-la et propose-la en purée lisse à la cuillère, ou tends un bâtonnet de la longueur d'un doigt que bébé peut tenir avec un bout qui dépasse du poing. Une banane ferme ou pas assez mûre est plus difficile à gérer, alors ramollis-la en l'écrasant.

Cuis l'œuf jusqu'à ce que le blanc et le jaune soient fermes, puis écrase-le en purée lisse, ou propose des œufs brouillés bien pris ou une omelette moelleuse. Une petite quantité, environ un tiers de l'œuf, suffit pour une première fois.

Mélange un petit filet d'huile d'olive dans une purée lisse pour ajouter des calories et de l'onctuosité. Utilise-la comme matière grasse pour cuire les légumes ou les céréales, ou incorpore-en un peu au plat terminé juste avant de servir.

Une goutte de vanille ou un peu de gousse de vanille grattée apporte une saveur douce à des aliments comme les flocons d'avoine, le yaourt ou les purées de fruits et de légumes. N'en utilise qu'une petite quantité. Si tu prends de l'extrait, mélange-le à quelque chose qui cuit ou passe au four pour que l'alcool s'évapore, ou utilise une gousse de vanille pour les aliments servis sans cuisson.

Fais cuire l'avoine avec beaucoup de liquide pour obtenir une bouillie lisse et épaisse. Utilise du lait maternel, du lait infantile ou de l'eau, et détends-la au besoin pour qu'elle soit facile à avaler. Les flocons d'avoine pour bébé enrichis en fer conviennent bien aussi.

Cuis le quinoa jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis laisse-le tiédir. Propose-le en purée épaisse, ou mélange le quinoa cuit à une purée de légume ou de fruit pour qu'il tienne sur la cuillère. Il se marie bien avec les aliments riches en fer.