Muffins aux myrtilles

Utilise une banane bien mûre pour qu'elle s'écrase facilement entre deux doigts. Épluche-la et propose-la en purée lisse à la cuillère, ou tends un bâtonnet de la longueur d'un doigt que bébé peut tenir avec un bout qui dépasse du poing. Une banane ferme ou pas assez mûre est plus difficile à gérer, alors ramollis-la en l'écrasant.

Propose l'amande uniquement sous forme de purée d'amande lisse délayée avec de l'eau, du lait maternel, du lait infantile, ou mélangée à une purée ou un yaourt jusqu'à ce qu'elle coule de la cuillère, ou en farine fine d'amande incorporée à une bouillie. Comme c'est un allergène courant, propose une petite quantité tôt dans la journée et surveille toute réaction.

Une myrtille entière est une petite forme ronde, donc ne la sers pas entière. Écrase chaque myrtille entre tes doigts jusqu'à ce qu'elle éclate, ou coupe-la en quartiers. La myrtille écrasée mélangée dans un yaourt, des flocons d'avoine ou une autre purée convient aussi bien. Choisis des myrtilles tendres et bien mûres.

Cuis l'œuf jusqu'à ce que le blanc et le jaune soient fermes, puis écrase-le en purée lisse, ou propose des œufs brouillés bien pris ou une omelette moelleuse. Une petite quantité, environ un tiers de l'œuf, suffit pour une première fois.

Une goutte de vanille ou un peu de gousse de vanille grattée apporte une saveur douce à des aliments comme les flocons d'avoine, le yaourt ou les purées de fruits et de légumes. N'en utilise qu'une petite quantité. Si tu prends de l'extrait, mélange-le à quelque chose qui cuit ou passe au four pour que l'alcool s'évapore, ou utilise une gousse de vanille pour les aliments servis sans cuisson.