Arepa et queso fresco
Dès 6 mois · 2 aliments
Ingrédients
Comment préparer chaque aliment
Arepa
Fais l'arepa souple et fine plutôt qu'épaisse et dense, et propose la mie tendre de l'intérieur plutôt qu'une croûte dure ou grillée. Coupe une arepa tiède en lanières de la longueur d'un doigt que bébé peut tenir, ou retire le cœur moelleux et écrase-le avec un peu d'eau ou de lait maternel/infantile. Prépare-la sans sel.
Lanières de la longueur d'un doigt de la mie tendre, ou cœur moelleux écrasé. Évite la croûte dure et les morceaux denses et pâteux.
Une arepa dense ou épaisse, et toute croûte dure ou sèche, peuvent se compacter en une boule difficile à dégager. Propose la mie tendre en morceaux fins, garde-la humide et surveille toujours pendant le repas.
queso fresco
Le queso fresco est un fromage frais mou et doux qui s'émiette facilement. L'étape la plus importante est d'en choisir un fait au lait pasteurisé, car les fromages frais au lait cru peuvent contenir des bactéries nocives. Émiette-le très finement sur des purées tendres et des légumes écrasés, ou mélange-le à un aliment chaud pour qu'il ramollisse. Il est légèrement salé : garde de petites portions.
Finement émietté sur un aliment tendre, ou mélangé à des plats chauds. Évite les cubes ou les gros morceaux.
Bien que mou, le queso fresco peut présenter un risque d'étouffement en cubes fermes ou en gros morceaux. Sers-le finement émietté ou mélangé à un aliment chaud.
Comment assembler
Prépare chaque ingrédient selon les conseils par âge ci-dessus, puis sers-les ensemble.
Cuisine avec Lumi
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Discuter avec Lumi dans l'appliSources8
- AAP - Démarrage des solides (vers 6 mois)
- NHS - Que donner à bébé à partir de 6 mois environ
- AAP - Prévention de l'étouffement chez les nourrissons et tout-petits
- CDC - Aliments présentant un risque d'étouffement pour les bébés et jeunes enfants
- USDA FoodData Central - Arepa (données nutritionnelles)
- AAP - Pourquoi le lait infantile plutôt que le lait de vache avant 12 mois
- AAP - Introduire les allergènes alimentaires courants à votre bébé
- USDA FoodData Central - queso fresco (données nutritionnelles)
Contenu informatif général, pas un avis médical. Consultez toujours votre pédiatre concernant l'introduction de nouveaux aliments, surtout si votre bébé a des problèmes médicaux ou des antécédents familiaux d'allergies.
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