Aubergine
Généralement introduit vers 6 mois
Avertissement de préparation
La peau peut être dure et caoutchouteuse. Épluche-la pour les plus jeunes bébés et retire les bords fermes ou caoutchouteux avant de servir. Cuisine sans ajouter de sel.
Comment servir selon l'âge
6-9 mois
Fais cuire l'aubergine jusqu'à ce qu'elle soit très tendre (au four, à la vapeur ou braisée), puis détache l'intérieur tendre de la peau. La peau peut être dure et caoutchouteuse, il est donc plus simple de la retirer à ce stade. Sers la chair tendre tiède en purée ou mélangée à une autre purée.
Purée lisse de la chair tendre, sans la peau.
9-12 mois
Aubergine cuite et tendre en petits morceaux que le bébé peut saisir. Retirer la peau garde chaque morceau facile à mâcher avec les gencives. La rôtir ou la braiser donne le résultat le plus tendre ; garde les morceaux tendres à la fourchette et tièdes.
Petits morceaux tendres ou cubes tendres (environ 1,25 cm), sans la peau.
12-18 mois
Aubergine cuite et tendre en bouchées. La peau cuite peut maintenant être laissée si elle est tendre, mais retire les bords durs ou caoutchouteux. Elle s'intègre bien aux plats familiaux comme les sauces, les ragoûts et les bols de céréales.
Bouchées tendres ; retire la peau dure.
Nutriments clés
Idées de repas avec Aubergine
Questions fréquentes
À partir de quel âge bébé peut-il manger Aubergine ?
La plupart des bébés peuvent goûter Aubergine vers 6 mois, lorsqu'ils montrent des signes qu'ils sont prêts. Consultez ci-dessus la préparation et la taille des morceaux avant de commencer.
Aubergine présente-t-il un risque d'étouffement pour bébé ?
Aubergine est considéré comme un aliment à faible risque d'étouffement lorsqu'il est servi dans une taille et une texture adaptées à l'âge. Suivez les découpes indiquées ci-dessus et restez toujours à proximité pendant les repas.
Aubergine est-il un allergène courant ?
Aubergine ne fait pas partie des principaux allergènes alimentaires. Tout nouvel aliment peut néanmoins provoquer une réaction : surveillez votre bébé les premières fois.
Contenu informatif général, pas un avis médical. Consultez toujours votre pédiatre concernant l'introduction de nouveaux aliments, surtout si votre bébé a des problèmes médicaux ou des antécédents familiaux d'allergies.
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