Arepas de yuca
Desde los 6 meses · 15 arepitas · 30 min
Ingredientes
Lo que necesitas
- Yuca
- Aceite de oliva
- Chía
Preparación
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Cómo preparar cada alimento
Yuca
Pela la yuca, retira la fibra leñosa del centro y hiérvela hasta que un tenedor entre sin resistencia. Sírvela como puré suave aclarado con leche materna, fórmula o su agua de cocción.
Puré suave y blando, sin la fibra central.
La yuca cocida es densa y algo fibrosa, así que puede quedar firme en partes. Cocínala hasta que esté muy blanda, retira el centro leñoso y las fibras duras, y sírvela en puré o en trozos pequeños y suaves, nunca en pedazos firmes.
Aceite de oliva
Mezcla un chorrito pequeño de aceite de oliva en un puré suave para sumar calorías y untuosidad. Úsalo como grasa para cocinar verduras o cereales, o incorpora un poco a la comida ya lista justo antes de servir.
No hace falta cortar nada. Mezcla una pequeña cantidad de manera uniforme en la comida.
Chía
Las semillas de chía siempre deben remojarse primero, nunca darse secas. Mézclalas en leche, agua o un puré de fruta y déjalas reposar hasta que se hinchen en un gel blando, por lo general de 10 a 15 minutos. Incorpora el gel en avena, yogur o fruta machacada. Las semillas secas absorben líquido y pueden apelmazarse, así que remojarlas es el paso clave.
Remojadas hasta formar un gel blando y mezcladas en la comida. Nunca secas.
Las semillas de chía secas absorben líquido rápido y pueden apelmazarse o hincharse, así que nunca deben ofrecerse secas ni espolvoreadas sobre la comida. Remójalas siempre primero hasta formar un gel blando; la chía hidratada es blanda y de bajo riesgo.
Cómo juntarlo
Arepitas de yuca amasadas con aceite de oliva y chía, doradas en sartén.
Cocina con Lumi
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Chatea con Lumi en la appFuentes7
- AAP - Empezar a dar sólidos (alrededor de los 6 meses)
- NHS - Qué darle a tu bebé desde los 6 meses aproximadamente
- AAP - Prevención del atragantamiento en bebés y niños pequeños
- CDC - Alimentos que pueden provocar atragantamiento en bebés y niños pequeños
- USDA FoodData Central - Yuca (datos de nutrientes)
- USDA FoodData Central - Aceite de oliva (datos de nutrientes)
- USDA FoodData Central - Chía (datos de nutrientes)
Contenido informativo general, no es consejo médico. Consulta siempre con tu pediatra antes de introducir alimentos nuevos, sobre todo si tu bebé tiene alguna condición médica o antecedentes familiares de alergias.
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