Ñoquis de papa
Desde los 8 meses · 1 porción · 25 min
Ingredientes
Lo que necesitas
- Papa
- Huevo
- Aceite de oliva
Preparación
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Cómo preparar cada alimento
Papa
La papa siempre se cocina, nunca se come cruda. Hiérvela, cuécela al vapor, hornéala o ásala hasta que esté muy blanda, luego tritúrala en un puré suave u ofrece un gajo bien cocido del largo de un dedo. Un poco de leche materna, fórmula o agua suaviza un puré espeso. Sin sal.
Puré suave, o un gajo blando del largo de un dedo.
Cocina la papa hasta que esté blanda; cruda o poco cocida es dura. Un puré muy pegajoso y gomoso puede pegarse a la boca, así que suavízalo o sírvelo con una textura más esponjosa. Mantén los trozos pequeños y mantente atenta mientras tu bebé come.
Huevo
Cocina el huevo hasta que la clara y la yema estén firmes, luego haz un puré suave, o prepara un revuelto bien cuajado o una tortilla blanda. Una cantidad pequeña, como un tercio del huevo, basta para la primera vez.
Sirve como puré suave, en trozos blandos de revuelto o en tiras finas de tortilla.
Aceite de oliva
Mezcla un chorrito pequeño de aceite de oliva en un puré suave para sumar calorías y untuosidad. Úsalo como grasa para cocinar verduras o cereales, o incorpora un poco a la comida ya lista justo antes de servir.
No hace falta cortar nada. Mezcla una pequeña cantidad de manera uniforme en la comida.
Cómo juntarlo
Ñoquis caseros y suaves de puré de papa, huevo y almidón de maíz, hervidos hasta que floten.
Cocina con Lumi
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Chatea con Lumi en la appFuentes6
- AAP - Empezar a dar sólidos (alrededor de los 6 meses)
- NHS - Qué darle a tu bebé desde los 6 meses aproximadamente
- USDA FoodData Central - Papa (datos de nutrientes)
- AAP - Cómo introducir los alérgenos alimentarios comunes en tu bebé
- USDA FoodData Central - Huevo (datos de nutrientes)
- USDA FoodData Central - Aceite de oliva (datos de nutrientes)
Contenido informativo general, no es consejo médico. Consulta siempre con tu pediatra antes de introducir alimentos nuevos, sobre todo si tu bebé tiene alguna condición médica o antecedentes familiares de alergias.
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