Cerdo, Tortilla, Tomate y Cebolla

Cocina el cerdo por completo hasta que no quede nada rosado. Tritúralo hasta un puré suave o desmenúzalo muy fino, y luego humedécelo con leche materna, fórmula, caldo o un puré de verduras para que no quede seco. El cerdo aporta proteína y zinc, nutrientes útiles a esta edad. Servirlo junto a un alimento con vitamina C, como un poco de puré de tomate o pimiento, ayuda a absorber el hierro. No le agregues sal.

Una tortilla de maíz blanda, calentada hasta que quede flexible, es fácil de manejar a esta edad. Desprende tiras del largo de un dedo para que sobresalga un trozo del puño y pueda comer solo, o ablanda los pedazos en un poco de sopa o salsa hasta que se aplasten con facilidad. Sírvela sencilla, sin sal añadida. La tortilla de harina lleva trigo, así que ofrécela por separado como un alimento con trigo.

Elige un tomate maduro y blando. Quítale la piel (puede juntarse y costar masticar), retira el centro con semillas y haz puré la pulpa o mézclala con otro puré. Si le das un trozo para sostener, ofrécele una tira blanda del tamaño de un dedo de pulpa sin piel. Los tomates cherry son una forma redonda de riesgo, así que córtalos siempre a lo largo en cuartos pequeños y nunca los des enteros ni por la mitad.

A esta edad, la cebolla suele ser una base de sabor más que un alimento por sí solo. Cocínala hasta que esté muy blanda e intégrala en purés, papillas o salsas. La cebolla cruda es fuerte y firme, así que déjala para más adelante.