Torticas de arvejas

Cocina los chícharos hasta que estén muy blandos y luego revienta cada uno o tritúralos en un puré espeso. Lo que conviene ablandar es su forma redonda y firme, así que aplasta cada chícharo antes de servir. Sin sal.

Cocina las zanahorias hasta que estén muy blandas, de modo que un tenedor las atraviese sin resistencia. Cuécelas al vapor, hiérvelas o ásalas, y luego sírvelas en puré suave o machacadas. Si tu bebé come solo, ofrécele bastones blandos del largo de un dedo. La zanahoria cruda solo sirve rallada muy fina. No le agregues sal.

El cilantro tiene un sabor fresco y brillante y es una forma sencilla de variar los primeros sabores. Pica finamente una cantidad pequeña de las hojas blandas y mézclala en purés, frijoles machacados, arroz blando o yogur. Picarlo fino permite que se integre suavemente con la comida.

Cocina el huevo hasta que la clara y la yema estén firmes, luego haz un puré suave, o prepara un revuelto bien cuajado o una tortilla blanda. Una cantidad pequeña, como un tercio del huevo, basta para la primera vez.

A esta edad, la cebolla suele ser una base de sabor más que un alimento por sí solo. Cocínala hasta que esté muy blanda e intégrala en purés, papillas o salsas. La cebolla cruda es fuerte y firme, así que déjala para más adelante.

Mezcla un chorrito pequeño de aceite de oliva en un puré suave para sumar calorías y untuosidad. Úsalo como grasa para cocinar verduras o cereales, o incorpora un poco a la comida ya lista justo antes de servir.