Bombitas de berenjena

Cocina la berenjena hasta que esté muy blanda (asada, al vapor o estofada), luego separa el interior blando de la cáscara. La cáscara puede quedar dura y correosa, así que es más fácil retirarla en esta etapa. Sirve la pulpa blanda tibia como puré o mezclada con otro puré.

A esta edad, la cebolla suele ser una base de sabor más que un alimento por sí solo. Cocínala hasta que esté muy blanda e intégrala en purés, papillas o salsas. La cebolla cruda es fuerte y firme, así que déjala para más adelante.

El ajo aporta sabor a las primeras comidas sin necesidad de sal. Pica fino o aplasta una pequeña cantidad y cocínalo hasta que esté blando dentro de purés, verduras aplastadas, frijoles o salsas. Es un condimento más que una comida con los dedos, así que un poco mezclado en el plato es todo lo que un bebé necesita. Evita el ajo crudo y los dientes enteros en esta etapa.

Tuesta el pan ligeramente para que se mantenga firme, luego córtalo en tiras del ancho de un dedo que tu bebé pueda agarrar. Tostarlo ayuda a que quede firme en vez de volverse pegajoso en la boca. La mayoría del pan contiene trigo, así que ofrécelo solo y observa si hay reacción. Elige pan con poca sal cuando puedas.

Cocina el huevo hasta que la clara y la yema estén firmes, luego haz un puré suave, o prepara un revuelto bien cuajado o una tortilla blanda. Una cantidad pequeña, como un tercio del huevo, basta para la primera vez.

El cilantro tiene un sabor fresco y brillante y es una forma sencilla de variar los primeros sabores. Pica finamente una cantidad pequeña de las hojas blandas y mézclala en purés, frijoles machacados, arroz blando o yogur. Picarlo fino permite que se integre suavemente con la comida.

Cocina los garbanzos hasta que estén completamente blandos, luego aplástalos o aplánalos bien. Un puré suave estilo hummus sin sal funciona muy bien, o mezcla el puré con otros purés. Nunca ofrezcas un garbanzo entero e intacto en esta etapa.