Ensalada de garbanzo y huevo
Desde los 6 meses · 1 porción · 10 min
Ingredientes
Lo que necesitas
- Garbanzo
- Huevo
- Cilantro
- Aceite de oliva
Preparación
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Cómo preparar cada alimento
Garbanzo
Cocina los garbanzos hasta que estén completamente blandos, luego aplástalos o aplánalos bien. Un puré suave estilo hummus sin sal funciona muy bien, o mezcla el puré con otros purés. Nunca ofrezcas un garbanzo entero e intacto en esta etapa.
Puré suave, o cada garbanzo aplanado.
Un garbanzo entero e intacto es un riesgo de atragantamiento por su forma redonda y firme. Aplasta o aplana cada uno hasta que quede blando y ya no sea redondo. No ofrezcas garbanzos enteros a bebés ni a niños pequeños.
Huevo
Cocina el huevo hasta que la clara y la yema estén firmes, luego haz un puré suave, o prepara un revuelto bien cuajado o una tortilla blanda. Una cantidad pequeña, como un tercio del huevo, basta para la primera vez.
Sirve como puré suave, en trozos blandos de revuelto o en tiras finas de tortilla.
Cilantro
El cilantro tiene un sabor fresco y brillante y es una forma sencilla de variar los primeros sabores. Pica finamente una cantidad pequeña de las hojas blandas y mézclala en purés, frijoles machacados, arroz blando o yogur. Picarlo fino permite que se integre suavemente con la comida.
Hojas blandas picadas finamente y mezcladas con la comida, no en ramitas ni tallos enteros.
Las ramitas enteras y los tallos más duros pueden quedar fibrosos y difíciles de manejar. Usa las hojas tiernas, pícalas finamente y mézclalas en lugar de servir trozos enteros.
Aceite de oliva
Mezcla un chorrito pequeño de aceite de oliva en un puré suave para sumar calorías y untuosidad. Úsalo como grasa para cocinar verduras o cereales, o incorpora un poco a la comida ya lista justo antes de servir.
No hace falta cortar nada. Mezcla una pequeña cantidad de manera uniforme en la comida.
Cómo juntarlo
Un puré suave de garbanzos y huevo cocido con hierbas y un poco de aceite de oliva.
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- AAP - Empezar a dar sólidos (alrededor de los 6 meses)
- NHS - Qué darle a tu bebé desde los 6 meses aproximadamente
- AAP - Prevención del atragantamiento en bebés y niños pequeños
- CDC - Alimentos que pueden provocar atragantamiento en bebés y niños pequeños
- USDA FoodData Central - Garbanzo (datos de nutrientes)
- AAP - Cómo introducir los alérgenos alimentarios comunes en tu bebé
- USDA FoodData Central - Huevo (datos de nutrientes)
- NHS - Alimentos y bebidas que evitar (miel, sal, azúcar)
- USDA FoodData Central - Aceite de oliva (datos de nutrientes)
Contenido informativo general, no es consejo médico. Consulta siempre con tu pediatra antes de introducir alimentos nuevos, sobre todo si tu bebé tiene alguna condición médica o antecedentes familiares de alergias.
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