Pasta untable de hígado de pollo

Cocina el hígado de pollo por completo, luego hazlo puré suave o aplástalo y mézclalo con un puré de verduras para que la textura quede blanda. Es muy rico en hierro. Por su alto contenido de vitamina A, la recomendación general es ofrecerlo alrededor de una vez por semana. Nunca lo sirvas como paté.

A esta edad, la cebolla suele ser una base de sabor más que un alimento por sí solo. Cocínala hasta que esté muy blanda e intégrala en purés, papillas o salsas. La cebolla cruda es fuerte y firme, así que déjala para más adelante.

La canela es una especia cálida y de aroma dulce que aporta sabor sin nada de azúcar. Mezcla una pizca pequeña de canela molida en avena, plátano machacado, puré de manzana o pera, o yogur natural. Intégrala siempre por completo en una comida húmeda en lugar de servirla como polvo seco y suelto.

Mezcla un chorrito pequeño de aceite de oliva en un puré suave para sumar calorías y untuosidad. Úsalo como grasa para cocinar verduras o cereales, o incorpora un poco a la comida ya lista justo antes de servir.

Tuesta el pan ligeramente para que se mantenga firme, luego córtalo en tiras del ancho de un dedo que tu bebé pueda agarrar. Tostarlo ayuda a que quede firme en vez de volverse pegajoso en la boca. La mayoría del pan contiene trigo, así que ofrécelo solo y observa si hay reacción. Elige pan con poca sal cuando puedas.