Pollo salteado con verduras

Cocina el pollo por completo, luego hazlo puré suave o desmenúzalo finamente y humedécelo con leche materna, fórmula, caldo o un puré de verduras para que no quede seco. Combinarlo con un alimento rico en vitamina C puede ayudar al cuerpo a aprovechar su hierro. Como primer alimento rico en hierro, es una buena opción temprana.

El pimiento crudo es firme y la piel es dura, así que cocínalo hasta que esté muy blando durante los primeros meses. Asa o cocina al vapor las tiras hasta que un tenedor las atraviese sin resistencia, y luego retira la piel. Sírvelo tibio en tiras del largo de un dedo que la mano pueda sostener, o licúalo hasta lograr un puré suave. Retira las semillas y la parte blanca del centro.

Cocina las zanahorias hasta que estén muy blandas, de modo que un tenedor las atraviese sin resistencia. Cuécelas al vapor, hiérvelas o ásalas, y luego sírvelas en puré suave o machacadas. Si tu bebé come solo, ofrécele bastones blandos del largo de un dedo. La zanahoria cruda solo sirve rallada muy fina. No le agregues sal.

El ajo aporta sabor a las primeras comidas sin necesidad de sal. Pica fino o aplasta una pequeña cantidad y cocínalo hasta que esté blando dentro de purés, verduras aplastadas, frijoles o salsas. Es un condimento más que una comida con los dedos, así que un poco mezclado en el plato es todo lo que un bebé necesita. Evita el ajo crudo y los dientes enteros en esta etapa.

Mezcla un chorrito pequeño de aceite de oliva en un puré suave para sumar calorías y untuosidad. Úsalo como grasa para cocinar verduras o cereales, o incorpora un poco a la comida ya lista justo antes de servir.