Arepitas de zanahoria y calabacín
Desde los 6 meses · 4 arepitas · 20 min
Ingredientes
Lo que necesitas
- Zanahoria
- Zucchini / calabacín
- Harina de maíz (polenta)
Preparación
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Cómo preparar cada alimento
Zanahoria
Cocina las zanahorias hasta que estén muy blandas, de modo que un tenedor las atraviese sin resistencia. Cuécelas al vapor, hiérvelas o ásalas, y luego sírvelas en puré suave o machacadas. Si tu bebé come solo, ofrécele bastones blandos del largo de un dedo. La zanahoria cruda solo sirve rallada muy fina. No le agregues sal.
Bastones blandos cocidos del largo de un dedo (más o menos del ancho del pulgar) para que los agarre, o puré/papilla suave. La zanahoria cruda solo rallada muy fina. Haz la prueba del apretón con cada trozo: debe deshacerse fácilmente entre dos dedos.
La zanahoria cruda es uno de los mayores riesgos de atragantamiento para los niños pequeños: es dura, firme y se rompe en trozos redondos del tamaño de la vía respiratoria. Cuécela siempre hasta que esté lo bastante blanda como para deshacerse entre dos dedos, o rállala muy fina. Evita las monedas, rodajas, bastones y trozos de zanahoria cruda hasta cerca de los 4 años, cuando ya mastica bien.
Zucchini / calabacín
Cocina el calabacín al vapor o asado hasta que esté blando, y sírvelo tibio. Ofrécelo como un bastón del largo de un dedo que el bebé pueda sostener, o hazlo puré suave. La piel puede quedar un poco fibrosa al principio, así que pélala o cocínalo hasta que esté muy tierno.
Bastón blando del largo de un dedo, o puré suave. Pélalo si la piel está firme.
Harina de maíz (polenta)
Cocina la polenta suave y cremosa y déjala enfriar a temperatura tibia. Ofrécela espesa en una cuchara, o úntala en una cuchara precargada para que coma solo. Puedes mezclarle alimentos ricos en hierro o un poco de puré de fruta o verdura.
Ofrécela como un puré espeso y suave en una cuchara. No hace falta cortar.
Cómo juntarlo
Arepitas de zanahoria y calabacín ralladas, doradas en sartén y listas para rellenar.
Cocina con Lumi
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- AAP - Empezar a dar sólidos (alrededor de los 6 meses)
- NHS - Qué darle a tu bebé desde los 6 meses aproximadamente
- AAP - Prevención del atragantamiento en bebés y niños pequeños
- CDC - Alimentos que pueden provocar atragantamiento en bebés y niños pequeños
- USDA FoodData Central - Zanahoria (datos de nutrientes)
- USDA FoodData Central - Calabacín (datos de nutrientes)
- USDA FoodData Central - Harina de maíz (polenta) (datos de nutrientes)
Contenido informativo general, no es consejo médico. Consulta siempre con tu pediatra antes de introducir alimentos nuevos, sobre todo si tu bebé tiene alguna condición médica o antecedentes familiares de alergias.
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