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Pizza de brócoli

Pizza de brócoli

Desde los 9 meses · 6 porciones · 30 min

Ingredientes

Lo que necesitas

  • Brócoli
  • Huevo
  • Almendra
  • Tomate
  • Queso mozzarella
  • Aceite de oliva

Preparación

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Cómo preparar cada alimento

Brócoli

Preparación

Sigue cocinándolo blando, y un poco más firme está bien a medida que crecen las habilidades para comer. Corta el brócoli cocido en trozos del tamaño de un bocado o ramitos pequeños que se puedan tomar con la pinza en desarrollo. Mantén los trozos lo bastante blandos como para aplastarse con facilidad.

Corte

Trozos del tamaño de un bocado o ramitos pequeños y blandos.

Huevo

Preparación

Mantén el huevo bien cocido y ofrécelo como comida fácil de agarrar. A medida que desarrolla la pinza, tu pequeño puede tomar trocitos por sí solo.

Corte

Ofrece tiras de tortilla, huevo duro en cuartos o revuelto picado.

Almendra

Preparación

Continúa con mantequilla de almendra suave diluida o harina fina de almendra, un poco más espesa a medida que mejora para comer. Mantén las exposiciones al alérgeno de forma constante una vez que tolere la almendra.

Corte

Sigue sin almendras enteras ni picadas. Solo mantequilla suave diluida o harina fina.

Nota

Los frutos secos enteros y picados son uno de los principales riesgos de asfixia y por lo general no se ofrecen hasta alrededor de los 5 años. Incluso una masa espesa de mantequilla de frutos secos puede ser peligrosa, así que dilúyela siempre. La mantequilla de almendra suave diluida o la harina fina de almendra son las formas seguras.

Tomate

Preparación

Ofrece trozos pequeños y blandos de tomate maduro, pelado y sin semillas, a medida que se desarrolla la pinza. Mantén los tomates cherry cortados a lo largo en cuatro trozos pequeños para que no quede ninguna forma redonda ni media redonda.

Corte

Trozos pequeños, blandos y pelados; cherry en cuartos a lo largo (cuatro trozos).

Nota

Los tomates cherry son una forma clásica de riesgo de atragantamiento: enteros o por la mitad pueden bloquear una vía respiratoria pequeña. Córtalos siempre a lo largo en cuartos pequeños, y sigue haciéndolo hasta alrededor de los 4 años. Pela y quita las semillas de los tomates más grandes, ya que la piel puede juntarse al masticar.

Queso mozzarella

Preparación

Sigue ofreciendo mozzarella pasteurizada rallada fina o fundida en los platos. A medida que se desarrolla la pinza, puedes probar tiras cortas muy finas de mozzarella fresca blanda, pero evita bolitas, rodajas y trozos.

Corte

Rallada fina, fundida o en tiras muy finas y blandas; sin bolitas, rodajas ni trozos.

Nota

Una bolita de mozzarella, un trozo grande o una rodaja redonda y gruesa es un riesgo de asfixia por su forma redonda y elástica. Rállala, fúndela o córtala en tiras pequeñas, finas y blandas en vez de ofrecer bolitas o trozos, y mantén esto durante los primeros años.

Aceite de oliva

Preparación

Sigue usando aceite de oliva para cocinar y terminar las comidas familiares adaptadas a la etapa de tu hijo. Un chorrito ligero sobre verduras blandas, legumbres o cereales aporta sabor y ayuda a absorber vitaminas.

Corte

No hace falta cortar; rocía un poco por encima o mézclalo con la comida.

Cómo juntarlo

Una base tipo panqueque de brócoli y huevo cubierta con salsa de tomate, mozzarella y los ingredientes que prefieras, servida en trozos para agarrar.

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Fuentes12

Contenido informativo general, no es consejo médico. Consulta siempre con tu pediatra antes de introducir alimentos nuevos, sobre todo si tu bebé tiene alguna condición médica o antecedentes familiares de alergias.

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