Compota de espárragos y menta
Desde los 6 meses · 2 porciones · 15 min
Ingredientes
Lo que necesitas
- Espárrago
Preparación
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Cómo preparar cada alimento
Espárrago
Quiebra los extremos leñosos y pela la parte baja del tallo si la sientes fibrosa; luego cocínalo al vapor, ásalo o hiérvelo hasta que esté muy blando. Ofrécele un tallo tierno entero para que lo agarre con la mano, o aplasta las puntas blandas en un puré.
Un tallo entero bien cocido para sostener, o puré suave. La punta debe deshacerse con facilidad entre dos dedos.
Los tallos de espárrago pueden quedar fibrosos y el extremo inferior leñoso es duro. Quiebra los extremos leñosos, pela la parte baja del tallo si está fibrosa y cocínalo hasta que esté muy blando para que las hebras se deshagan. Pícalo en trozos pequeños cuando los tallos estén tiernos.
Cómo juntarlo
Puré suave de espárragos con un toque de menta fresca, procesado con caldo, agua o leche.
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Chatea con Lumi en la appContenido informativo general, no es consejo médico. Consulta siempre con tu pediatra antes de introducir alimentos nuevos, sobre todo si tu bebé tiene alguna condición médica o antecedentes familiares de alergias.
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