Maniok-Arepas
Ab 6 Monaten · 15 Arepitas · 30 Min.
Zutaten
Was du brauchst
- Maniok
- Olivenöl
- Chiasamen
Zubereitung
🔒 Die Schritt-für-Schritt-Anleitung ist in der App
Lade nappi herunter und folge diesem Rezept Schritt für Schritt — mit Fotos, Zubereitungshinweisen pro Zutat und Lumi, die beim Kochen deine Fragen beantwortet.
So bereitest du jedes Lebensmittel zu
Maniok
Schäle die Yuca, entferne die holzige Faser in der Mitte und koche sie, bis eine Gabel ohne Widerstand hineingleitet. Reiche sie als feines Püree, mit Muttermilch, Säuglingsmilch oder dem Kochwasser verdünnt.
Feines, weiches Püree, ohne die zentrale Faser.
Gekochte Yuca ist dicht und etwas faserig und kann stellenweise fest bleiben. Koche sie sehr weich, entferne den holzigen Kern und die harten Fasern und reiche sie zerdrückt oder in kleinen weichen Stücken, nie in festen Brocken.
Olivenöl
Rühre einen kleinen Spritzer Olivenöl unter ein glattes Püree, um Kalorien und Cremigkeit hinzuzufügen. Verwende es als Fett zum Garen von Gemüse oder Getreide oder hebe etwas davon kurz vor dem Servieren unter die fertige Speise.
Kein Schneiden nötig. Mische eine kleine Menge gleichmäßig unter die Speise.
Chiasamen
Chiasamen müssen immer zuerst eingeweicht und nie trocken gegeben werden. Rühre sie in Milch, Wasser oder ein Fruchtpüree und lass sie quellen, bis sie ein weiches Gel bilden, meist 10 bis 15 Minuten. Misch das Gel unter Haferbrei, Joghurt oder zerdrückte Früchte. Trockene Samen saugen Flüssigkeit auf und können verklumpen, deshalb ist das Einweichen der entscheidende Schritt.
Zu einem weichen Gel eingeweicht und unter das Essen gemischt. Niemals trocken.
Trockene Chiasamen saugen schnell Flüssigkeit auf und können verklumpen oder quellen, deshalb sollten sie nie trocken oder über das Essen gestreut angeboten werden. Weiche sie immer zuerst zu einem weichen Gel ein; hydratisierte Chia ist weich und risikoarm.
So stellst du es zusammen
Kleine Maniok-Arepas, mit Olivenöl und Chiasamen geknetet und in der Pfanne gebräunt.
Koche mit Lumi
In der nappi-App begleitet dich Lumi in der Küche. Chatte über jedes Rezept: Passe es an das an, was du zu Hause hast, tausche eine Zutat aus oder stelle Fragen beim Kochen.
Mit Lumi in der App chattenQuellen7
- AAP - Beikoststart (um den 6. Monat)
- NHS - Was dein Baby ab etwa 6 Monaten essen kann
- AAP - Vermeidung von Erstickungsgefahr bei Säuglingen und Kleinkindern
- CDC - Lebensmittel mit Erstickungsgefahr für Säuglinge und Kleinkindern
- USDA FoodData Central - Maniok (Nährwertdaten)
- USDA FoodData Central - Olivenöl (Nährwertdaten)
- USDA FoodData Central - Chiasamen (Nährwertdaten)
Allgemeine informative Inhalte, keine medizinische Beratung. Sprich bei der Einführung neuer Lebensmittel immer mit deinem Kinderarzt, besonders wenn dein Baby gesundheitliche Probleme oder familiäre Allergien hat.
Sieh dieses Essen passend zum Alter deines Babys
Erhalte die Zubereitung für das genaue Alter deines Babys, verfolge, was du schon eingeführt hast, und plane die Woche. Kostenlos testen.