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Tortilla, Rindfleisch, Avocado und Tomate

Tortilla, Rindfleisch, Avocado und Tomate

Ab 6 Monaten · 4 Lebensmittel

Zutaten

So bereitest du jedes Lebensmittel zu

Tortilla

Zubereitung

Eine weiche Maistortilla, erwärmt bis sie biegsam ist, lässt sich in diesem Alter gut greifen. Reiße fingerlange Streifen ab, sodass ein Stück aus der Faust herausschaut und dein Baby allein essen kann, oder weiche die Stücke in etwas Suppe oder Soße ein, bis sie sich leicht zerdrücken lassen. Reiche sie schlicht, ohne zugesetztes Salz. Eine Weizentortilla enthält Weizen, biete diese Variante daher zuerst einzeln als Weizen-Lebensmittel an.

Schnitt

Fingerlange Streifen oder in Suppe oder Soße aufgeweichte Stücke.

Hinweis

Weiche, biegsame Tortillas sind risikoarm, wenn sie erwärmt und klein gerissen oder geschnitten werden. Das Risiko liegt in den knusprigen Formen: Tortillachips, harte Tacoschalen und Tostadas sind hart und spröde und brechen in scharfe Stücke, lass diese also vorerst vom Speiseplan. Eine ganze oder gefaltete Tortilla kann sich außerdem im Mund zusammenballen, biete daher kleine Stücke an und bleib in der Nähe, während dein Kleines isst.

Rindfleisch

Zubereitung

Rindfleisch ist ein eisenreiches erstes Lebensmittel. Brate es vollständig durch, püriere es dann glatt oder zerzupfe es fein und feuchte es mit Muttermilch, Säuglingsmilch, Brühe oder einem Gemüsepüree an, damit es weich und nicht trocken ist. In Kombination mit einem Vitamin-C-reichen Lebensmittel nimmt dein Baby das Eisen besser auf.

Schnitt

Glattes Püree oder feine Fäden, angefeuchtet.

Hinweis

Ganze oder große Rindfleischstücke sind fest und für ein Baby schwer zu kauen und zu zerkleinern. Reiche Rindfleisch als Püree, fein zerzupft oder in kleinen weichen Stücken statt als feste Würfel und beaufsichtige dein Baby beim Essen.

Avocado

Zubereitung

Eine reife Avocado ist eines der einfachsten ersten Lebensmittel. Schäle sie, entferne den Kern und zerdrücke das weiche Fruchtfleisch glatt, oder lasse es etwas stückig, während sich dein Baby an die Konsistenz gewöhnt. Du kannst auch eine dicke, fingerlange Spalte zum Halten und Knabbern anbieten. Sie ist von Natur aus weich und lässt sich leicht zwischen zwei Fingern zerdrücken.

Schnitt

Glatt oder leicht zerdrückt, oder eine dicke, fingerlange Spalte zum Selbstessen.

Hinweis

Avocado ist weich und risikoarm, aber eine sehr reife ist rutschig und für kleine Hände schwer zu halten. Zerdrücke sie oder ummantele die Stücke leicht, um das Greifen zu erleichtern, und halte die Portionen immer weich genug, um zwischen zwei Fingern zerdrückt zu werden.

Tomate

Zubereitung

Wähle eine reife, weiche Tomate. Ziehe die Haut ab (sie kann sich zusammenballen und schwer zu kauen sein), entferne das Kerngehäuse und zerdrücke das Fruchtfleisch oder rühre es unter ein Püree. Wenn du ein Stück zum Halten gibst, reiche einen weichen, fingerlangen Streifen vom geschälten Fruchtfleisch. Cherrytomaten haben eine runde Risikoform, schneide sie deshalb immer der Länge nach in kleine Viertel und gib sie nie ganz oder halbiert.

Schnitt

Geschält, zerdrückt oder ein weicher, fingerlanger Streifen; Cherrytomaten der Länge nach vierteln.

Hinweis

Cherrytomaten haben eine klassische Risikoform: ganz oder halbiert können sie einen kleinen Atemweg blockieren. Schneide sie immer der Länge nach in kleine Stücke und mache das bis etwa zum 4. Lebensjahr. Schäle größere Tomaten und entferne die Kerne, da sich die Haut beim Kauen zusammenballen kann.

So stellst du es zusammen

Bereite jede Zutat nach den obigen Altershinweisen zu und serviere sie zusammen.

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Quellen8

Allgemeine informative Inhalte, keine medizinische Beratung. Sprich bei der Einführung neuer Lebensmittel immer mit deinem Kinderarzt, besonders wenn dein Baby gesundheitliche Probleme oder familiäre Allergien hat.

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