Lachs, Reis und Brokkoli

Gare den Lachs vollständig durch, bis er sich leicht zerteilen lässt und innen undurchsichtig ist, niemals roh oder nur angebraten. Streiche mit den Fingern durch, um alle Gräten und die Haut zu entfernen, und zerteile ihn dann fein oder zerdrücke ihn zu einem glatten Püree. Mische ihn mit Muttermilch, Säuglingsmilch oder einem Gemüsepüree, um die Konsistenz weicher zu machen. Da Fisch eines der wichtigsten Allergene ist, biete ihn einzeln an und warte ein paar Tage, bevor du ein weiteres neues Lebensmittel hinzufügst. Wähle Lachs (ein Fisch mit wenig Quecksilber) und meide quecksilberreiche Fische ganz. Gib kein Salz dazu.

Koche den Reis weich und klebrig und lass ihn auf eine warme Temperatur abkühlen. Reiche ihn als dicken Brei an oder mische ihn unter ein Gemüse-, Fleisch- oder Obstpüree. Klebriger oder Kurzkornreis, der zusammenhält, ist für ein Baby leichter zu handhaben als lose, trockene Körner.

Dämpfe, röste oder koche Brokkoli, bis eine Gabel mühelos hindurchgleitet, und reiche ihn warm. Ein ganzes weiches Röschen bietet einen praktischen Stiel zum Festhalten, während der buschige Kopf sich leicht mit dem Zahnfleisch zerdrücken lässt. Die Röschen sollten gabelweich sein, nicht knackig. Du kannst gekochten Brokkoli auch zerdrücken oder pürieren.