Sushi-Bällchen

Koche den Reis weich und klebrig und lass ihn auf eine warme Temperatur abkühlen. Reiche ihn als dicken Brei an oder mische ihn unter ein Gemüse-, Fleisch- oder Obstpüree. Klebriger oder Kurzkornreis, der zusammenhält, ist für ein Baby leichter zu handhaben als lose, trockene Körner.

Gare den Lachs vollständig durch, bis er sich leicht zerteilen lässt und innen undurchsichtig ist, niemals roh oder nur angebraten. Streiche mit den Fingern durch, um alle Gräten und die Haut zu entfernen, und zerteile ihn dann fein oder zerdrücke ihn zu einem glatten Püree. Mische ihn mit Muttermilch, Säuglingsmilch oder einem Gemüsepüree, um die Konsistenz weicher zu machen. Da Fisch eines der wichtigsten Allergene ist, biete ihn einzeln an und warte ein paar Tage, bevor du ein weiteres neues Lebensmittel hinzufügst. Wähle Lachs (ein Fisch mit wenig Quecksilber) und meide quecksilberreiche Fische ganz. Gib kein Salz dazu.

Koche Karotten, bis sie sehr weich sind, sodass eine Gabel ohne Widerstand hindurchgleitet. Dämpfe, koche oder röste sie und reiche sie dann als glattes Püree oder zerdrückt. Zum Selbstessen biete weich gekochte fingerlange Stäbchen an. Rohe Karotte eignet sich nur fein gerieben. Kein zugesetztes Salz.

Schäle die Gurke und biete einen großen, fingerlangen Streifen zum Halten und Knabbern an oder reibe sie fein und rühre sie unter Joghurt oder ein Püree. Für sehr junge Babys kannst du zuerst das kernige Innere herauslösen.

Sesam gehört zu den 9 Hauptallergenen, führe ihn daher allein ein, wenn dein Baby bereits einige erste Lebensmittel verträgt, und achte auf eine Reaktion. Die einfachste erste Form ist glattes Tahini (Sesammus), das mit Wasser, Milch oder Püree zu einer dünnen, fast trinkbaren Konsistenz verdünnt und unter einen Brei, Joghurt oder ein Gemüsepüree gerührt wird. Auch eine leichte Prise fein gemahlener Sesam über weichem Essen eignet sich.