Quinoa, Schwarze Bohnen, Mais und Tomate

Koche die Quinoa weich und lass sie auf eine warme Temperatur abkühlen. Reiche sie als dicken Brei an oder rühre gekochte Quinoa unter ein Gemüse- oder Obstpüree, damit sie auf dem Löffel zusammenhält. Sie lässt sich gut mit eisenreichen Lebensmitteln mischen.

Koche die schwarzen Bohnen, bis sie sehr weich sind, dann zerdrücke oder plätte jede einzelne gut oder püriere sie zu einem glatten Aufstrich (ein Mus nach Hummus-Art ohne Salz). Reiche in dieser Phase nie eine ganze, unversehrte Bohne. Ohne zusätzliches Salz.

Koche den Mais weich und püriere die Körner dann glatt oder zerdrücke sie gut. Ein glattes Maispüree lässt sich unter anderes Gemüse oder Getreide mischen.

Wähle eine reife, weiche Tomate. Ziehe die Haut ab (sie kann sich zusammenballen und schwer zu kauen sein), entferne das Kerngehäuse und zerdrücke das Fruchtfleisch oder rühre es unter ein Püree. Wenn du ein Stück zum Halten gibst, reiche einen weichen, fingerlangen Streifen vom geschälten Fruchtfleisch. Cherrytomaten haben eine runde Risikoform, schneide sie deshalb immer der Länge nach in kleine Viertel und gib sie nie ganz oder halbiert.