Kartoffel-Hähnchen-Waffel
Ab 6 Monaten · 2 Waffeln · 35 Min.
Zutaten
Was du brauchst
- Kartoffel
- Hähnchen
- Ei
- Weizen
Zubereitung
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So bereitest du jedes Lebensmittel zu
Kartoffel
Kartoffeln werden immer gegart, nie roh gegessen. Koche, dämpfe, backe oder röste sie, bis sie sehr weich sind, und zerdrücke sie dann zu einem glatten Brei oder biete eine fingerlange, weich gekochte Spalte an. Etwas Muttermilch, Säuglingsmilch oder Wasser lockert einen festen Brei. Ohne Salz.
Glatter Brei oder eine weiche, fingerlange Spalte.
Koche die Kartoffel, bis sie weich ist; roh oder zu wenig gegart ist sie hart. Ein sehr klebriger, zäher Brei kann am Mund haften, lockere ihn deshalb oder serviere eine lockerere Textur. Halte die Stücke klein und beobachte dein Baby beim Essen.
Hähnchen
Gar das Hähnchen vollständig, püriere es dann glatt oder zupfe es fein und mache es mit Muttermilch, Säuglingsmilch, Brühe oder einem Gemüsepüree feucht, damit es nicht trocken ist. In Kombination mit einem Vitamin-C-reichen Lebensmittel kann der Körper das Eisen besser nutzen. Als eisenreiche erste Beikost ist es eine gute frühe Wahl.
Glattes Püree oder feine, feuchte Fäden.
Ei
Koche das Ei hart, bis Eiweiß und Eigelb fest sind, und zerdrücke es zu einem glatten Brei, oder biete fest gestocktes Rührei oder ein weiches Omelett an. Eine kleine Menge, etwa ein Drittel des Eis, reicht für den ersten Versuch.
Reiche es als glatten Brei, in weichen Rührei-Flöckchen oder in fein geschnittenen Omelett-Streifen.
Weizen
Weizen ist eines der häufigen Lebensmittelallergene, daher ist es sinnvoll, ihn anfangs einzeln und in kleiner Menge anzubieten und in den nächsten zwei Tagen zu beobachten, bevor du weitere neue Lebensmittel hinzufügst. Gute erste Formen sind ein dicker, mit Eisen angereicherter Weizenbrei, weiche, gut gekochte Nudeln oder leicht getoastetes Brot in fingerbreite Streifen geschnitten. Halte alles weich und feucht, ohne zugesetztes Salz oder zugesetzten Zucker.
Löffelbarer Brei, weiche Nudeln oder fingerbreite Toaststreifen.
Weiche gekochte Weizenlebensmittel, Nudeln, feuchtes Brot, Couscous, sind risikoarm, wenn sie weich gehalten und klein geschnitten werden. Die Gefahren sind die harten und trockenen Formen: ganze Weizenkörner, harte Brotkrustenstücke, trockene Kräcker mit Körnern und Popcorn, die schwer zu kauen sind und eingeatmet werden können. Weiches Brot kann sich außerdem zu einem klebrigen Klumpen im Mund zusammenballen, biete daher kleine Stücke mit einem Getränk an und bleib in der Nähe.
So stellst du es zusammen
Herzhafte Waffeln aus Kartoffelpüree, zerpflücktem Hähnchen und Ei.
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Mit Lumi in der App chattenQuellen8
- AAP - Beikoststart (um den 6. Monat)
- NHS - Was dein Baby ab etwa 6 Monaten essen kann
- USDA FoodData Central - Kartoffel (Nährwertdaten)
- USDA FoodData Central - Hähnchen (Nährwertdaten)
- AAP - Häufige Lebensmittelallergene bei deinem Baby einführen
- USDA FoodData Central - Ei (Nährwertdaten)
- ESPGHAN 2017 - Positionspapier zur Beikost (Gluten und Allergene)
- USDA FoodData Central - Weizen (Nährwertdaten)
Allgemeine informative Inhalte, keine medizinische Beratung. Sprich bei der Einführung neuer Lebensmittel immer mit deinem Kinderarzt, besonders wenn dein Baby gesundheitliche Probleme oder familiäre Allergien hat.
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