Kartoffel-Champignon-Stängchen
Ab 6 Monaten · 6 Stängchen · 25 Min.
Zutaten
Was du brauchst
- Kartoffel
- Champignon
- Olivenöl
- Haferflocken
Zubereitung
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So bereitest du jedes Lebensmittel zu
Kartoffel
Kartoffeln werden immer gegart, nie roh gegessen. Koche, dämpfe, backe oder röste sie, bis sie sehr weich sind, und zerdrücke sie dann zu einem glatten Brei oder biete eine fingerlange, weich gekochte Spalte an. Etwas Muttermilch, Säuglingsmilch oder Wasser lockert einen festen Brei. Ohne Salz.
Glatter Brei oder eine weiche, fingerlange Spalte.
Koche die Kartoffel, bis sie weich ist; roh oder zu wenig gegart ist sie hart. Ein sehr klebriger, zäher Brei kann am Mund haften, lockere ihn deshalb oder serviere eine lockerere Textur. Halte die Stücke klein und beobachte dein Baby beim Essen.
Champignon
Brate oder dämpfe sie, bis sie sehr weich sind. Schneide Hüte und Stiele in dünne Scheiben, damit sie unter dem Zahnfleisch leicht zerfallen.
Dünne Scheiben in der Länge eines Erwachsenenfingers, weich genug, um sie zwischen den Fingern zu zerdrücken.
Gummiartig und schwer zu kauen. Koche ihn, bis er sehr weich ist, und schneide ihn in dünne Scheiben oder hacke ihn fein. Vermeide ganze Hüte.
Olivenöl
Rühre einen kleinen Spritzer Olivenöl unter ein glattes Püree, um Kalorien und Cremigkeit hinzuzufügen. Verwende es als Fett zum Garen von Gemüse oder Getreide oder hebe etwas davon kurz vor dem Servieren unter die fertige Speise.
Kein Schneiden nötig. Mische eine kleine Menge gleichmäßig unter die Speise.
Haferflocken
Koche Haferflocken mit viel Flüssigkeit zu einem glatten, dicken Haferbrei. Verwende Muttermilch, Säuglingsmilch oder Wasser und verdünne ihn bei Bedarf, damit er leicht zu schlucken ist. Auch mit Eisen angereicherter Haferbrei für Babys eignet sich gut.
Glatter, dicker Haferbrei zum Löffeln.
So stellst du es zusammen
Panierte Stängchen aus Kartoffelpüree und angebratenen Champignons.
Koche mit Lumi
In der nappi-App begleitet dich Lumi in der Küche. Chatte über jedes Rezept: Passe es an das an, was du zu Hause hast, tausche eine Zutat aus oder stelle Fragen beim Kochen.
Mit Lumi in der App chattenQuellen8
- AAP - Beikoststart (um den 6. Monat)
- NHS - Was dein Baby ab etwa 6 Monaten essen kann
- USDA FoodData Central - Kartoffel (Nährwertdaten)
- AAP - Vermeidung von Erstickungsgefahr bei Säuglingen und Kleinkindern
- CDC - Lebensmittel mit Erstickungsgefahr für Säuglinge und Kleinkindern
- USDA FoodData Central - Champignon (Nährwertdaten)
- USDA FoodData Central - Olivenöl (Nährwertdaten)
- USDA FoodData Central - Haferflocken (Nährwertdaten)
Allgemeine informative Inhalte, keine medizinische Beratung. Sprich bei der Einführung neuer Lebensmittel immer mit deinem Kinderarzt, besonders wenn dein Baby gesundheitliche Probleme oder familiäre Allergien hat.
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