Gefüllte Karotten-Arepitas
Ab 6 Monaten · 4 Arepitas · 35 Min.
Zutaten
Was du brauchst
- Polenta
- Karotte
- Avocado
- Ei
Zubereitung
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So bereitest du jedes Lebensmittel zu
Polenta
Koche die Polenta weich und glatt und lass sie auf eine warme Temperatur abkühlen. Reiche sie dick auf dem Löffel an oder streiche sie auf einen vorbereiteten Löffel zum Selbstessen. Du kannst eisenreiche Lebensmittel oder etwas Obst- oder Gemüsepüree unterrühren.
Reiche sie als dicken, glatten Brei auf dem Löffel an. Kein Schneiden nötig.
Karotte
Koche Karotten, bis sie sehr weich sind, sodass eine Gabel ohne Widerstand hindurchgleitet. Dämpfe, koche oder röste sie und reiche sie dann als glattes Püree oder zerdrückt. Zum Selbstessen biete weich gekochte fingerlange Stäbchen an. Rohe Karotte eignet sich nur fein gerieben. Kein zugesetztes Salz.
Weich gekochte fingerlange Stäbchen (etwa daumenbreit) zum Greifen oder glattes Püree/Mus. Rohe Karotte nur fein gerieben. Mach bei jedem Stück den Drucktest: es sollte sich leicht zwischen zwei Fingern zerdrücken lassen.
Rohe Karotte gehört zu den größten Erstickungsrisiken für kleine Kinder: sie ist hart, fest und bricht in runde, atemwegsgroße Stücke. Koche sie immer so weich, dass sie sich zwischen zwei Fingern zerdrücken lässt, oder reibe sie fein. Vermeide rohe Karottentaler, -scheiben, -stäbchen und -stücke bis etwa zum 4. Lebensjahr, wenn das Kauen sicher ist.
Avocado
Eine reife Avocado ist eines der einfachsten ersten Lebensmittel. Schäle sie, entferne den Kern und zerdrücke das weiche Fruchtfleisch glatt, oder lasse es etwas stückig, während sich dein Baby an die Konsistenz gewöhnt. Du kannst auch eine dicke, fingerlange Spalte zum Halten und Knabbern anbieten. Sie ist von Natur aus weich und lässt sich leicht zwischen zwei Fingern zerdrücken.
Glatt oder leicht zerdrückt, oder eine dicke, fingerlange Spalte zum Selbstessen.
Avocado ist weich und risikoarm, aber eine sehr reife ist rutschig und für kleine Hände schwer zu halten. Zerdrücke sie oder ummantele die Stücke leicht, um das Greifen zu erleichtern, und halte die Portionen immer weich genug, um zwischen zwei Fingern zerdrückt zu werden.
Ei
Koche das Ei hart, bis Eiweiß und Eigelb fest sind, und zerdrücke es zu einem glatten Brei, oder biete fest gestocktes Rührei oder ein weiches Omelett an. Eine kleine Menge, etwa ein Drittel des Eis, reicht für den ersten Versuch.
Reiche es als glatten Brei, in weichen Rührei-Flöckchen oder in fein geschnittenen Omelett-Streifen.
So stellst du es zusammen
Kleine Mais-Karotten-Arepitas, gefüllt mit Avocado und Ei.
Koche mit Lumi
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Mit Lumi in der App chattenQuellen9
- AAP - Beikoststart (um den 6. Monat)
- NHS - Was dein Baby ab etwa 6 Monaten essen kann
- USDA FoodData Central - Polenta (Nährwertdaten)
- AAP - Vermeidung von Erstickungsgefahr bei Säuglingen und Kleinkindern
- CDC - Lebensmittel mit Erstickungsgefahr für Säuglinge und Kleinkindern
- USDA FoodData Central - Karotte (Nährwertdaten)
- USDA FoodData Central - Avocado (Nährwertdaten)
- AAP - Häufige Lebensmittelallergene bei deinem Baby einführen
- USDA FoodData Central - Ei (Nährwertdaten)
Allgemeine informative Inhalte, keine medizinische Beratung. Sprich bei der Einführung neuer Lebensmittel immer mit deinem Kinderarzt, besonders wenn dein Baby gesundheitliche Probleme oder familiäre Allergien hat.
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