Kochbananen-Pflaumen-Muffins

Kochbananen werden immer gegart, nie roh gegessen. Koche, dämpfe oder röste eine reife Kochbanane, bis sie sehr weich ist, und zerdrücke sie dann zu einem glatten Brei oder biete ein fingerlanges Stück an, das weich genug ist, um es zwischen zwei Fingern zu zerdrücken. Ohne Salz und ohne zugesetzten Zucker.

Wenn du ganze Trockenpflaumen verwendest, prüfe sorgfältig auf Kerne und entferne sie, weiche die Pflaumen dann ein oder köchle sie, bis sie sehr weich sind, und püriere sie zu einem glatten Mus. Pflaumenmus ist eine sanfte Möglichkeit, Ballaststoffe hinzuzufügen, und lässt sich mit etwas Wasser, Muttermilch oder Säuglingsmilch verdünnen. Biete eine kleine Menge pur oder unter Haferbrei oder Joghurt gerührt an.

Koche das Ei hart, bis Eiweiß und Eigelb fest sind, und zerdrücke es zu einem glatten Brei, oder biete fest gestocktes Rührei oder ein weiches Omelett an. Eine kleine Menge, etwa ein Drittel des Eis, reicht für den ersten Versuch.

Koche Haferflocken mit viel Flüssigkeit zu einem glatten, dicken Haferbrei. Verwende Muttermilch, Säuglingsmilch oder Wasser und verdünne ihn bei Bedarf, damit er leicht zu schlucken ist. Auch mit Eisen angereicherter Haferbrei für Babys eignet sich gut.