Grüne Chia-Arepas
Ab 6 Monaten · 5 Arepas · 25 Min.
Zutaten
Was du brauchst
- Masa Harina
- Chiasamen
- Spinat
Zubereitung
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So bereitest du jedes Lebensmittel zu
Masa Harina
Mit Wasser zu einem Teig mischen. Auf einer Pfanne kochen, bis er vollständig gesetzt und leicht gebräunt ist.
In dicken Stücken servieren, leicht zu greifen.
Chiasamen
Chiasamen müssen immer zuerst eingeweicht und nie trocken gegeben werden. Rühre sie in Milch, Wasser oder ein Fruchtpüree und lass sie quellen, bis sie ein weiches Gel bilden, meist 10 bis 15 Minuten. Misch das Gel unter Haferbrei, Joghurt oder zerdrückte Früchte. Trockene Samen saugen Flüssigkeit auf und können verklumpen, deshalb ist das Einweichen der entscheidende Schritt.
Zu einem weichen Gel eingeweicht und unter das Essen gemischt. Niemals trocken.
Trockene Chiasamen saugen schnell Flüssigkeit auf und können verklumpen oder quellen, deshalb sollten sie nie trocken oder über das Essen gestreut angeboten werden. Weiche sie immer zuerst zu einem weichen Gel ein; hydratisierte Chia ist weich und risikoarm.
Spinat
Koche den Spinat, bis er weich und zusammengefallen ist, und hacke ihn dann fein oder püriere ihn. Er lässt sich leicht in andere Pürees, zerdrücktes Gemüse, Joghurt oder gut gekochtes Ei einrühren. Reiche ihn in ein anderes Lebensmittel eingemischt statt als lose Blätter.
Nach dem Kochen fein gehackt oder püriert und in ein anderes Lebensmittel eingemischt.
Spinat ist kein Lebensmittel mit hohem Erstickungsrisiko, aber ein ganzes rohes Blatt kann verklumpen oder am Gaumen kleben bleiben. Koche den Spinat, bis er zusammenfällt, und hacke ihn fein, oder mische ihn in ein Püree, einen Joghurt, ein Ei oder eine Soße, damit er sich verteilt und nicht als loses Blatt liegen bleibt.
So stellst du es zusammen
Kleine Arepas aus Maismehl, geknetet mit Spinat und Chia, von beiden Seiten goldbraun gebraten.
Koche mit Lumi
In der nappi-App begleitet dich Lumi in der Küche. Chatte über jedes Rezept: Passe es an das an, was du zu Hause hast, tausche eine Zutat aus oder stelle Fragen beim Kochen.
Mit Lumi in der App chattenAllgemeine informative Inhalte, keine medizinische Beratung. Sprich bei der Einführung neuer Lebensmittel immer mit deinem Kinderarzt, besonders wenn dein Baby gesundheitliche Probleme oder familiäre Allergien hat.
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