Linsenpuffer (ohne Ei)
Ab 6 Monaten · 5 Puffer · 15 Min.
Zutaten
Was du brauchst
- Linsen
- Kartoffel
- Koriander
Zubereitung
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So bereitest du jedes Lebensmittel zu
Linsen
Koche die Linsen, bis sie vollständig weich sind, und zerdrücke sie zu einem glatten Püree, pur oder eingerührt in ein dickeres Püree. Sie lassen sich gut mit Gemüse- oder Fleischpürees mischen.
Glattes Mus oder ein dickes Püree. Keine ganzen Linsen.
Koche die Linsen, bis sie sehr weich sind und sich leicht zwischen zwei Fingern zerdrücken lassen. Ganze Hülsenfrüchte können eine Erstickungsgefahr sein, deshalb zerdrücke sie, besonders am Anfang.
Kartoffel
Kartoffeln werden immer gegart, nie roh gegessen. Koche, dämpfe, backe oder röste sie, bis sie sehr weich sind, und zerdrücke sie dann zu einem glatten Brei oder biete eine fingerlange, weich gekochte Spalte an. Etwas Muttermilch, Säuglingsmilch oder Wasser lockert einen festen Brei. Ohne Salz.
Glatter Brei oder eine weiche, fingerlange Spalte.
Koche die Kartoffel, bis sie weich ist; roh oder zu wenig gegart ist sie hart. Ein sehr klebriger, zäher Brei kann am Mund haften, lockere ihn deshalb oder serviere eine lockerere Textur. Halte die Stücke klein und beobachte dein Baby beim Essen.
Koriander
Koriander (frische Blätter) hat ein frisches, lebendiges Aroma und ist eine einfache Möglichkeit, frühe Geschmäcker abzuwechseln. Hacke eine kleine Menge der weichen Blätter fein und rühre sie unter Pürees, gestampfte Bohnen, weichen Reis oder Joghurt. Fein gehackt verbindet er sich gut mit dem Essen.
Fein gehackte weiche Blätter, unter das Essen gerührt, keine ganzen Stängel oder Zweige.
Ganze Zweige und zähere Stängel können faserig und schwer zu handhaben sein. Verwende die zarten Blätter, hacke sie fein und rühre sie unter, statt ganze Stücke zu servieren.
So stellst du es zusammen
Eifreie Puffer aus zerdrückten Linsen und Kartoffel mit Koriander.
Koche mit Lumi
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Mit Lumi in der App chattenAllgemeine informative Inhalte, keine medizinische Beratung. Sprich bei der Einführung neuer Lebensmittel immer mit deinem Kinderarzt, besonders wenn dein Baby gesundheitliche Probleme oder familiäre Allergien hat.
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