Gebratene Aubergine
Ab 6 Monaten · 1 Portion · 15 Min.
Zutaten
Was du brauchst
- Aubergine
- Olivenöl
Zubereitung
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So bereitest du jedes Lebensmittel zu
Aubergine
Gare die Aubergine, bis sie sehr weich ist (rösten, dünsten oder schmoren), und löse dann das weiche Innere von der Schale. Die Schale kann zäh und gummiartig sein, deshalb ist es in dieser Phase am einfachsten, sie zu entfernen. Reiche das weiche Fruchtfleisch warm als Püree oder unter ein Püree gerührt.
Glattes Püree aus dem weichen Fruchtfleisch, ohne Schale.
Olivenöl
Rühre einen kleinen Spritzer Olivenöl unter ein glattes Püree, um Kalorien und Cremigkeit hinzuzufügen. Verwende es als Fett zum Garen von Gemüse oder Getreide oder hebe etwas davon kurz vor dem Servieren unter die fertige Speise.
Kein Schneiden nötig. Mische eine kleine Menge gleichmäßig unter die Speise.
So stellst du es zusammen
Auberginenscheiben, gesalzen, abgespült und in Olivenöl gebräunt.
Koche mit Lumi
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Mit Lumi in der App chattenAllgemeine informative Inhalte, keine medizinische Beratung. Sprich bei der Einführung neuer Lebensmittel immer mit deinem Kinderarzt, besonders wenn dein Baby gesundheitliche Probleme oder familiäre Allergien hat.
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