Kichererbsen-Bällchen

Gar die Kichererbsen, bis sie vollständig weich sind, dann zerdrücke oder plätte sie gut. Ein glatter Brei nach Hummus-Art ohne Salz eignet sich gut, oder rühre den Brei unter andere Pürees. Biete in dieser Phase niemals eine ganze, unversehrte Kichererbse an.

Weizen ist eines der häufigen Lebensmittelallergene, daher ist es sinnvoll, ihn anfangs einzeln und in kleiner Menge anzubieten und in den nächsten zwei Tagen zu beobachten, bevor du weitere neue Lebensmittel hinzufügst. Gute erste Formen sind ein dicker, mit Eisen angereicherter Weizenbrei, weiche, gut gekochte Nudeln oder leicht getoastetes Brot in fingerbreite Streifen geschnitten. Halte alles weich und feucht, ohne zugesetztes Salz oder zugesetzten Zucker.

In diesem Alter ist Zwiebel meist eher eine Geschmacksgrundlage als ein eigenständiges Lebensmittel. Koche sie sehr weich und mische sie unter Pürees, Breie oder Soßen. Rohe Zwiebel ist scharf und fest, lass sie deshalb vorerst weg.

Knoblauch gibt frühen Mahlzeiten Tiefe ganz ohne Salz. Hacke eine kleine Menge fein oder zerdrücke sie und koche sie weich in Brei, zerdrücktes Gemüse, Hülsenfrüchte oder Saucen. Er ist eine Würze und kein Fingerfood, daher genügt einem Baby etwas davon, untergerührt in ein Gericht. Lass rohen Knoblauch und ganze Zehen in dieser Phase weg.

Petersilie ist ein frisches Kraut zum Würzen, nicht zum Pur-Essen. Wasche sie gut, hacke sie fein und rühre eine kleine Prise unter Pürees, zerdrücktes Gemüse, Joghurt oder Ei. Ein ganzes Zweiglein oder ein rohes Blatt kann sich zusammenballen, also fein hacken oder unterrühren.

Rühre einen kleinen Spritzer Olivenöl unter ein glattes Püree, um Kalorien und Cremigkeit hinzuzufügen. Verwende es als Fett zum Garen von Gemüse oder Getreide oder hebe etwas davon kurz vor dem Servieren unter die fertige Speise.