Hähnchen, Tamal und Tomate

Gar das Hähnchen vollständig, püriere es dann glatt oder zupfe es fein und mache es mit Muttermilch, Säuglingsmilch, Brühe oder einem Gemüsepüree feucht, damit es nicht trocken ist. In Kombination mit einem Vitamin-C-reichen Lebensmittel kann der Körper das Eisen besser nutzen. Als eisenreiche erste Beikost ist es eine gute frühe Wahl.

Ein Tamal wird aus Maismasa hergestellt, meist in einem Blatt gedämpft. Für ein Baby eignet sich die weichste schlichte Masa am besten. Bereite ihn ohne zugesetztes Salz zu und meide schmalzreiche oder stark gewürzte Varianten. Weiche, glatte Masa kann mit dem Löffel oder als dicke Portion angeboten werden. Prüfe die Füllungen: Viele Tamales enthalten Käse, Fleisch oder Chili, die du separat erfassen würdest.

Wähle eine reife, weiche Tomate. Ziehe die Haut ab (sie kann sich zusammenballen und schwer zu kauen sein), entferne das Kerngehäuse und zerdrücke das Fruchtfleisch oder rühre es unter ein Püree. Wenn du ein Stück zum Halten gibst, reiche einen weichen, fingerlangen Streifen vom geschälten Fruchtfleisch. Cherrytomaten haben eine runde Risikoform, schneide sie deshalb immer der Länge nach in kleine Viertel und gib sie nie ganz oder halbiert.