Panierte Blumenkohlröschen

Dämpfe, röste oder koche den Blumenkohl, bis er sehr weich ist, bis eine Gabel ohne Widerstand hindurchgleitet. Ein ganzes weiches Röschen mit Stiel gibt dem Baby einen Griff zum Festhalten. Du kannst ihn auch zerdrücken oder zu einem glatten Püree pürieren. Reiche ihn pur und warm, ohne zugesetztes Salz.

Weizen ist eines der häufigen Lebensmittelallergene, daher ist es sinnvoll, ihn anfangs einzeln und in kleiner Menge anzubieten und in den nächsten zwei Tagen zu beobachten, bevor du weitere neue Lebensmittel hinzufügst. Gute erste Formen sind ein dicker, mit Eisen angereicherter Weizenbrei, weiche, gut gekochte Nudeln oder leicht getoastetes Brot in fingerbreite Streifen geschnitten. Halte alles weich und feucht, ohne zugesetztes Salz oder zugesetzten Zucker.

Koche das Ei hart, bis Eiweiß und Eigelb fest sind, und zerdrücke es zu einem glatten Brei, oder biete fest gestocktes Rührei oder ein weiches Omelett an. Eine kleine Menge, etwa ein Drittel des Eis, reicht für den ersten Versuch.

Gar die Kichererbsen, bis sie vollständig weich sind, dann zerdrücke oder plätte sie gut. Ein glatter Brei nach Hummus-Art ohne Salz eignet sich gut, oder rühre den Brei unter andere Pürees. Biete in dieser Phase niemals eine ganze, unversehrte Kichererbse an.

Rühre einen kleinen Spritzer Olivenöl unter ein glattes Püree, um Kalorien und Cremigkeit hinzuzufügen. Verwende es als Fett zum Garen von Gemüse oder Getreide oder hebe etwas davon kurz vor dem Servieren unter die fertige Speise.