Blumenkohlsoße

Dämpfe, röste oder koche den Blumenkohl, bis er sehr weich ist, bis eine Gabel ohne Widerstand hindurchgleitet. Ein ganzes weiches Röschen mit Stiel gibt dem Baby einen Griff zum Festhalten. Du kannst ihn auch zerdrücken oder zu einem glatten Püree pürieren. Reiche ihn pur und warm, ohne zugesetztes Salz.

In diesem Alter ist Zwiebel meist eher eine Geschmacksgrundlage als ein eigenständiges Lebensmittel. Koche sie sehr weich und mische sie unter Pürees, Breie oder Soßen. Rohe Zwiebel ist scharf und fest, lass sie deshalb vorerst weg.

Knoblauch gibt frühen Mahlzeiten Tiefe ganz ohne Salz. Hacke eine kleine Menge fein oder zerdrücke sie und koche sie weich in Brei, zerdrücktes Gemüse, Hülsenfrüchte oder Saucen. Er ist eine Würze und kein Fingerfood, daher genügt einem Baby etwas davon, untergerührt in ein Gericht. Lass rohen Knoblauch und ganze Zehen in dieser Phase weg.

Vollmilch von der Kuh ist in diesem Alter noch kein Getränk, aber eine kleine Menge beim Kochen ist in Ordnung. Rühre einen Schuss in den Haferbrei, in ein Gemüsepüree oder in eine helle Soße. Verwende pasteurisierte Vollmilch. Muttermilch oder Säuglingsmilch bleibt vorerst die Hauptmilch.

Rühre einen kleinen Spritzer Olivenöl unter ein glattes Püree, um Kalorien und Cremigkeit hinzuzufügen. Verwende es als Fett zum Garen von Gemüse oder Getreide oder hebe etwas davon kurz vor dem Servieren unter die fertige Speise.