Avocado-Hähnchen-Sandwich
Ab 11 Monaten · 2 Sandwiches · 10 Min.
Zutaten
Was du brauchst
- Brot
- Avocado
- Hähnchen
- Koriander
Zubereitung
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So bereitest du jedes Lebensmittel zu
Brot
Biete kleine weiche Brotstücke an, sobald dein Baby den Pinzettengriff entwickelt, leicht getoastet, damit sie nicht zu einer klebrigen Masse zerdrückt werden. Ein dünner Aufstrich aus zerdrücktem Avocado, glattem Nuss- oder Samenmus oder Hummus bringt Feuchtigkeit und Geschmack. Lass die Kruste weich oder entferne sehr harte Stellen.
Kleine weiche Stücke unter 1 cm, leicht getoastet. Gib einen dünnen feuchten Aufstrich dazu; vermeide dicke Kleckse Nussmus.
Weiches, frisches Brot kann sich zu einem klebrigen Klumpen zusammenpressen, der schwer zu lösen ist, und harte Krusten können in festen Stücken abbrechen. Toaste es leicht an, schneide es in Streifen oder kleine Stücke, gib einen dünnen feuchten Aufstrich dazu und beaufsichtige das Essen immer.
Avocado
Wenn sich der Pinzettengriff entwickelt, biete kleine weiche Würfel oder dünne Scheiben an, die dein Baby greifen kann. Sehr reife Avocado ist rutschig, daher kann etwas Babybrei aus Getreide oder gemahlene Haferflocken auf den Stücken das Greifen erleichtern.
Kleine weiche Würfel (etwa 1 cm) oder dünne Scheiben.
Avocado ist weich und risikoarm, aber eine sehr reife ist rutschig und für kleine Hände schwer zu halten. Zerdrücke sie oder ummantele die Stücke leicht, um das Greifen zu erleichtern, und halte die Portionen immer weich genug, um zwischen zwei Fingern zerdrückt zu werden.
Hähnchen
Wenn sich der Pinzettengriff entwickelt, biete weiche feine Fäden oder fein gehacktes Hähnchen als Fingerfood an, oder kleine weiche Hackbällchen. Halte es vollständig gegart und feucht, ohne zugesetztes Salz, und vermeide zähe oder große Stücke.
Feine Fäden, kleine weiche Stücke oder zerteilte Hackbällchen.
Koriander
Biete Koriander weiterhin als fein gehacktes Würzmittel an. Rühre ihn unter weiche Gerichte wie Linsen, gestampfte Avocado, Suppen oder Getreideschüsseln und verwende die zarten Blätter statt der zäheren unteren Stängel. Eine kleine Menge bringt viel Aroma, ohne die Mahlzeit zu überdecken.
Weiterhin fein gehackte Blätter untergemischt; zähe ganze Stängel weglassen.
Ganze Zweige und zähere Stängel können faserig und schwer zu handhaben sein. Verwende die zarten Blätter, hacke sie fein und rühre sie unter, statt ganze Stücke zu servieren.
So stellst du es zusammen
Ein getoastetes Sandwich mit zerdrückter Avocado und zerpflücktem Hähnchen, in Stücke geschnitten und als Fingerfood serviert.
Koche mit Lumi
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- AAP - Beikoststart (um den 6. Monat)
- NHS - Was dein Baby ab etwa 6 Monaten essen kann
- AAP - Vermeidung von Erstickungsgefahr bei Säuglingen und Kleinkindern
- CDC - Lebensmittel mit Erstickungsgefahr für Säuglinge und Kleinkindern
- ESPGHAN 2017 - Positionspapier zur Beikost (Gluten und Allergene)
- AAP - Häufige Lebensmittelallergene bei deinem Baby einführen
- USDA FoodData Central - Brot (Nährwertdaten)
- USDA FoodData Central - Avocado (Nährwertdaten)
- USDA FoodData Central - Hähnchen (Nährwertdaten)
- NHS - Zu vermeidende Lebensmittel und Getränke (Honig, Salz, Zucker)
Allgemeine informative Inhalte, keine medizinische Beratung. Sprich bei der Einführung neuer Lebensmittel immer mit deinem Kinderarzt, besonders wenn dein Baby gesundheitliche Probleme oder familiäre Allergien hat.
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