Vegane Bohnenwürstchen

Koche die Bohnen, bis sie ganz weich sind, und zerdrücke sie dann glatt oder platte jede einzeln gut. Ein Bohnenpüree oder ein Mus ohne Salz lässt sich leicht auf einen Löffel oder einen weichen Streifen Essen streichen. Achte darauf, dass keine ganze Bohne übrig bleibt.

In diesem Alter ist Zwiebel meist eher eine Geschmacksgrundlage als ein eigenständiges Lebensmittel. Koche sie sehr weich und mische sie unter Pürees, Breie oder Soßen. Rohe Zwiebel ist scharf und fest, lass sie deshalb vorerst weg.

Wähle eine reife, weiche Tomate. Ziehe die Haut ab (sie kann sich zusammenballen und schwer zu kauen sein), entferne das Kerngehäuse und zerdrücke das Fruchtfleisch oder rühre es unter ein Püree. Wenn du ein Stück zum Halten gibst, reiche einen weichen, fingerlangen Streifen vom geschälten Fruchtfleisch. Cherrytomaten haben eine runde Risikoform, schneide sie deshalb immer der Länge nach in kleine Viertel und gib sie nie ganz oder halbiert.

Roher Paprika ist fest und die Schale ist zäh, koche ihn daher in den ersten Monaten sehr weich. Röste oder dämpfe die Streifen, bis eine Gabel ohne Widerstand hindurchgleitet, und ziehe dann die Schale ab. Reiche ihn warm in fingerlangen Stücken, die die Hand halten kann, oder püriere ihn zu einem glatten Püree. Entferne die Kerne und das weiße Innere.

Koche Karotten, bis sie sehr weich sind, sodass eine Gabel ohne Widerstand hindurchgleitet. Dämpfe, koche oder röste sie und reiche sie dann als glattes Püree oder zerdrückt. Zum Selbstessen biete weich gekochte fingerlange Stäbchen an. Rohe Karotte eignet sich nur fein gerieben. Kein zugesetztes Salz.

Toaste das Brot leicht an, damit es zusammenhält, und schneide es dann in fingerbreite Streifen, die dein Baby greifen kann. Durch das Toasten wird es fest, statt im Mund klebrig zu werden. Die meisten Brote enthalten Weizen, biete es daher einzeln an und achte auf Reaktionen. Wähle nach Möglichkeit salzärmeres Brot.

Rühre einen kleinen Spritzer Olivenöl unter ein glattes Püree, um Kalorien und Cremigkeit hinzuzufügen. Verwende es als Fett zum Garen von Gemüse oder Getreide oder hebe etwas davon kurz vor dem Servieren unter die fertige Speise.