Heidelbeer-Muffins

Nimm eine gut reife Banane, damit sie sich leicht zwischen zwei Fingern zerdrücken lässt. Schäle sie und biete sie als glatten Brei auf dem Löffel an, oder reiche einen fingerlangen Streifen, den das Baby mit einem herausschauenden Stück in der Faust halten kann. Eine feste oder unreife Banane ist schwerer zu handhaben, also mache sie durch Zerdrücken weicher.

Biete Mandel nur als glattes, mit Wasser, Muttermilch oder Säuglingsmilch verdünntes Mandelmus an, oder unter einen Brei oder Joghurt gerührt, bis es vom Löffel läuft, oder als feines Mandelmehl in einen Brei eingerührt. Als häufiges Allergen eine kleine Menge früh am Tag anbieten und auf Reaktionen achten.

Eine ganze Heidelbeere ist eine kleine runde Form, also serviere sie nicht ganz. Zerdrücke jede Heidelbeere zwischen den Fingern, bis sie aufplatzt, oder schneide sie in Viertel. Zerdrückte Heidelbeere, unter Joghurt, Haferbrei oder ein anderes Püree gerührt, funktioniert ebenfalls gut. Wähle weiche, reife Beeren.

Koche das Ei hart, bis Eiweiß und Eigelb fest sind, und zerdrücke es zu einem glatten Brei, oder biete fest gestocktes Rührei oder ein weiches Omelett an. Eine kleine Menge, etwa ein Drittel des Eis, reicht für den ersten Versuch.

Ein Tropfen Vanille oder ein wenig ausgeschabte Vanilleschote gibt Lebensmitteln wie Haferbrei, Joghurt oder Obst- und Gemüsepürees einen sanften Geschmack. Nimm nur eine kleine Menge. Wenn du zu Extrakt greifst, rühre es in etwas, das gekocht oder gebacken wird, damit der Alkohol verdampft, oder verwende eine Vanilleschote für Speisen, die ohne Erhitzen serviert werden.