Apfel-Brokkoli-Küchlein

Apfel sehr weich kochen, dann zerdrücken oder glatt pürieren oder eine weich gekochte, fingerlange Spalte anbieten. Roher Apfel ist hart und ein hohes Erstickungsrisiko, daher immer weich kochen oder fein reiben; niemals rohe Stücke, Scheiben oder Stifte geben.

Koche das Ei hart, bis Eiweiß und Eigelb fest sind, und zerdrücke es zu einem glatten Brei, oder biete fest gestocktes Rührei oder ein weiches Omelett an. Eine kleine Menge, etwa ein Drittel des Eis, reicht für den ersten Versuch.

Dämpfe, röste oder koche Brokkoli, bis eine Gabel mühelos hindurchgleitet, und reiche ihn warm. Ein ganzes weiches Röschen bietet einen praktischen Stiel zum Festhalten, während der buschige Kopf sich leicht mit dem Zahnfleisch zerdrücken lässt. Die Röschen sollten gabelweich sein, nicht knackig. Du kannst gekochten Brokkoli auch zerdrücken oder pürieren.