Zubereitungshinweis
Farro ist eine Weizenart, eines der wichtigsten Nahrungsmittelallergene. Biete ihn die ersten Male einzeln an und warte dann einige Tage, bevor du ein weiteres neues Lebensmittel einführst. Koche ihn weich und gib für Babys kein Salz dazu.
Hinweise zum Erstickungsrisiko
Ganze gekochte Farro-Körner bleiben fest und bissig und können für ein Baby allein schwer zu handhaben sein. Koche sie sehr weich und zerdrücke die Körner für jüngere Babys oder binde sie in ein dickes Püree, eine Soße oder einen Taler, statt sie lose und fest zu servieren.
Wie nach Alter servieren
6-9 Monate
Koche den Farro in reichlich Wasser, bis er sehr weich ist, und zerdrücke ihn dann gut oder püriere ihn mit Gemüse, Fleisch oder Obst zu einem glatten Püree. Ganze gekochte Körner bleiben fest und bissig, daher sind sie für ein junges Baby als Püree oder unter ein dickeres Püree gemischt leichter. Farro ist ein Weizenkorn, biete ihn daher die ersten Male einzeln an.
Gut zerdrückt oder zu einem dicken Püree püriert. Vermeide lose ganze Körner in dieser Phase.
9-12 Monate
Koche den Farro weich und reiche ihn in einer dicken, klebrigen Mischung an, gebunden mit zerdrücktem Gemüse, Hülsenfrüchten oder einer Soße, damit die Körner zusammenhalten und leicht zu greifen sind. Du kannst aus gekochtem Farro auch kleine weiche Taler formen. Halte die Körner weich statt fest und bissig.
Weiche Körner, in einer dicken Mischung gebunden, oder zu kleinen weichen Talern geformt.
12-18 Monate
Reiche gut gekochten Farro als Teil der Familienmahlzeiten an, unter Suppen, weiches Gemüse oder eine warme Getreidebowl gemischt. Dein Kleinkind kann ihn mit dem Löffel oder den Händen essen. Koche ihn weiterhin, bis er ganz weich ist, halte den Salzgehalt niedrig und wechsle andere Getreidesorten ab.
Weiche gekochte Körner, unter andere Lebensmittel gemischt; kein Schneiden nötig.
Wichtige Nährstoffe
Allergeninformationen
Weizen ist ein häufiges Allergen. Leitfaden zu Weizen lesen
Häufige Fragen
Ab wann darf mein Baby Farro (Emmer) essen?
Die meisten Babys können Farro (Emmer) ab etwa 6 Monaten probieren, sobald sie Anzeichen von Bereitschaft zeigen. Sieh dir oben die Zubereitung und die Stückgröße an, bevor du beginnst.
Ist Farro (Emmer) ein Lebensmittel mit Verschluckungsgefahr für Babys?
Farro (Emmer) birgt für Babys eine mittlere Verschluckungsgefahr. Halte dich an die oben beschriebenen altersgerechten Schnittgrößen und Konsistenzen und bleib beim Essen immer in der Nähe.
Ist Farro (Emmer) ein häufiges Allergen?
Farro (Emmer) enthält Weizen, eines der wichtigsten Lebensmittelallergene. Biete die ersten Male nur eine kleine Menge an und achte auf Reaktionen — siehe die Allergen-Hinweise oben.
Quellen7
- AAP - Beikoststart (um den 6. Monat)
- NHS - Was dein Baby ab etwa 6 Monaten essen kann
- AAP - Vermeidung von Erstickungsgefahr bei Säuglingen und Kleinkindern
- CDC - Lebensmittel mit Erstickungsgefahr für Säuglinge und Kleinkindern
- ESPGHAN 2017 - Positionspapier zur Beikost (Gluten und Allergene)
- AAP - Häufige Lebensmittelallergene bei deinem Baby einführen
- USDA FoodData Central - Farro (Emmer) (Nährwertdaten)
Allgemeine informative Inhalte, keine medizinische Beratung. Sprich bei der Einführung neuer Lebensmittel immer mit deinem Kinderarzt, besonders wenn dein Baby gesundheitliche Probleme oder familiäre Allergien hat.
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