Aubergine
Normalerweise ab etwa 6 Monaten
Zubereitungshinweis
Die Schale kann zäh und gummiartig sein. Schäle sie für jüngere Babys und schneide feste oder gummiartige Ränder vor dem Servieren weg. Ohne zugesetztes Salz garen.
Wie nach Alter servieren
6-9 Monate
Gare die Aubergine, bis sie sehr weich ist (rösten, dünsten oder schmoren), und löse dann das weiche Innere von der Schale. Die Schale kann zäh und gummiartig sein, deshalb ist es in dieser Phase am einfachsten, sie zu entfernen. Reiche das weiche Fruchtfleisch warm als Püree oder unter ein Püree gerührt.
Glattes Püree aus dem weichen Fruchtfleisch, ohne Schale.
9-12 Monate
Weich gegarte Aubergine in kleinen Stücken, die das Baby greifen kann. Das Entfernen der Schale hält jedes Stück gut mit dem Zahnfleisch kaubar. Rösten oder Schmoren ergibt das weichste Ergebnis; halte die Stücke gabelweich und warm.
Kleine weiche Stücke oder weiche Würfel (etwa 1,25 cm), ohne Schale.
12-18 Monate
Weich gegarte Aubergine in mundgerechten Stücken. Die gegarte Schale kann jetzt drangelassen werden, wenn sie weich ist, aber schneide zähe oder gummiartige Ränder weg. Sie fügt sich gut in Familiengerichte wie Soßen, Eintöpfe und Getreidebowls ein.
Mundgerechte weiche Stücke; zähe Schale wegschneiden.
Wichtige Nährstoffe
Essensideen mit Aubergine
Häufige Fragen
Ab wann darf mein Baby Aubergine essen?
Die meisten Babys können Aubergine ab etwa 6 Monaten probieren, sobald sie Anzeichen von Bereitschaft zeigen. Sieh dir oben die Zubereitung und die Stückgröße an, bevor du beginnst.
Ist Aubergine ein Lebensmittel mit Verschluckungsgefahr für Babys?
Aubergine gilt als Lebensmittel mit geringer Verschluckungsgefahr, wenn es in altersgerechter Größe und Konsistenz serviert wird. Halte dich an die oben beschriebenen Schnittgrößen und bleib beim Essen immer in der Nähe.
Ist Aubergine ein häufiges Allergen?
Aubergine gehört nicht zu den wichtigsten Lebensmittelallergenen. Jedes neue Lebensmittel kann trotzdem eine Reaktion auslösen — beobachte dein Baby bei den ersten Malen.
Allgemeine informative Inhalte, keine medizinische Beratung. Sprich bei der Einführung neuer Lebensmittel immer mit deinem Kinderarzt, besonders wenn dein Baby gesundheitliche Probleme oder familiäre Allergien hat.
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